Eichener Schüler inspizierten Bäckerei Hesse

Eichen/Welschen-Ennest, 07.03.2008. Schülerinnen und Schüler der Hauptschule Eichen besuchten jetzt die Bäckerei Hesse. Der Unternehmensbesuch in Welschen-Ennest war Bestandteil des Gemeinschaftsprojekts „Sauberkeit am Arbeitsplatz“, das das Berufsbildungszentrum (bbz) der IHK Siegen gemeinsam der Schule entwickelte und seit November 2007 umsetzt.

Bäckereichef Reinhard Hesse und Betriebsleiter Thorsten Hilkenbach führten die Schülerinnen und Schüler durch den traditionsreichen Backbetrieb. Sie vermittelten ihnen dabei vor allem, welch wichtigen Stellenwert die Lebensmittelhygiene, saubere Arbeitskleidung und die Körperhygiene aufweise. Regelmäßiges Händewaschen mit Seife und die anschließende Behandlung mit Desinfektionsmitteln seien zwingend geboten, machte Hesse den Schülern deutlich. Sauberkeit und Hygiene beträfen jedoch nicht allein die Mitarbeiter. Auch das regelmäßige und vollständige Reinigen von Maschinen und Anlagen gehöre in diesen Zusammenhang. Zahlreiche Fragen etwa nach Reinigungsmittelmengen, dem zeitlichem Umfang der Reinigung, der Kontrolle des Arbeitsplatzes und den innerbetrieblichen Hygieneplänen wurden von Reinhard Hess und Thorsten Hilkenbach in der sich an den Betriebsrundgang anschließenden Diskussion anschaulich beantwortet. Die ca. 20 Jugendlichen werden nach dem Unternehmensbesuch im schulischen Unterricht das Thema „Sauberkeit am Arbeitsplatz“ nachbereiten und hierüber einen Aufsatz fertigen.

Uta Fiedler vom bbz dankte dem Unternehmer für die Zeit, die er und seine Mitarbeiter sich für die Schüler genommen hätten. Die Jugendlichen hätten dabei sicher auch erkannt, wie wichtig gerade Sekundärtugenden wie Sorgfalt, Gewissenhaftigkeit, Verlässlichkeit, Verantwortungsbewusstsein und Ordnung für eine funktionstüchtige Organisation eines Unternehmens in der Lebensmittelbranche seien.